烹飪系教學

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                                  廚具“寶馬”駛入金陵高職校

                                  2020/12/25 14:13:15 302次 嚴圣明

                                  12月22日下午,兩臺神秘的廚房設備從德國運抵上海碼頭,一路輾轉來到了金陵高職校烹飪營養系。

                                  德國rational公司自2008年與我校深入開展校企合作至今已12個年頭,合作過程中,企業無償將最新款設備借用給學校使用,并定期派出資深講師為學校師生進行技術培訓。本次到貨的全新iCombi Pro萬能蒸烤箱今年10月全球在線首發,目前江蘇市場保有量不到5臺,在烹飪廚房設備中享有廚具“寶馬”的美譽。最新版本的萬能蒸烤箱依然保有著熱風循環,精確控制溫度濕度,連續運轉時間精確,自動清洗無衛生死角,智能程序輔助分層操作等優點的同時,增加了煙熏和低溫熏制功能,在線遠程指導功能,能夠直觀的操作通過視覺語言、邏輯工作步驟和清晰、交互的指令引導用戶完成烹飪順序。

                                  通過深度校企合作,學生們在綜合實踐課程中融入新設備的使用學習,企業導師定期開展線上線下教學培訓,拓展了學生學習范圍以及對未來酒店行業的了解。

                                  未來已來,將至已至!相信不久的將來金陵高職校烹飪專業的學生在高質量課程、高品質就業的道路上越走越寬,越走越遠!



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